第10章 非遗菜系！
外面将近40度的天，鬼影都没一只。
正值暑假，那群很能吃的大学生都收拾行囊回家了。
来打牌的客人顶多也只是点几道菜，对比起之前铺天盖地的单量，这日子可以说是相当悠闲了。
每天都很忙碌的张凡也算跟着放了个假。
随着人气的不断增加，他的积分也越来越多。
张凡坐在收银台百无聊赖地看着系统里的兑换商店。
前些天天太过忙碌，白天炒菜，晚上累得倒头就睡，好久都没看系统。
他都没注意到，系统里多了这么些新东西。
商店变得高级起来了，还有点子赛博朋克的意思，他兴致立马就起来了。
多了好多不一样的菜品诶！
张凡这才发现，之前那些家常菜谱只不过是这系统的冰山一角，还有很多菜品要随着他的人气值的增加才能解锁看到。
他快速扫描栏目，无意间瞟到了非遗菜系。
这系统厉害啊！竟然可以选择非遗菜系。
张凡眼前一亮。
这些都是可遇而不可求的！之所以是非遗，无非是因为难做导致没人传承。
接近失传的菜品要是让我学会了那岂不是美哉？
他当即做了决定。
眼前立马就跳出了选项，分别是八大菜系，分别为：鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
他思索了一会，选择了感兴趣的粤菜。
玲琅满目的粤菜，看得口水直流。
排在第一个的是蜜汁叉烧。
这是来自香港的名菜，据说有补肾养血还有增强记忆力等等的功能，但最重要的当然还是它好吃。
做法也不是很难，把猪的两条里脊用火烤熟，再抹上秘制的调料，因为猪肉自带的油脂，在火烧的过程中，可以使其肉柴而不干，再加上秘制调料里的饴糖，可以使肉伴随着丝丝甜味。
他光看图片就忍不住咽了咽口水。
只是这道菜不适合在家中的小厨房做，他只好忍痛放弃。
第二个是八宝冬瓜蛊，这个汤最适合夏天喝，喝起来清爽极了，冬瓜柔软，肉质鲜嫩，再好喝不过，和适合老人家，只不过这和蜜汁叉烧同理，看来这些都得要等以后有更大的厨房才能施展了。
前面显示的基本上都能拿去当宴席上的大菜，就没有不耗费时间的……
玩我呢？这么多菜一个都学不了是吧！
除了这些正菜，最后还有一个特色小吃的类别。
张凡一眼就看中了肠粉。
这肠粉跟旁的相比，是有些单调，但是对于如今的棋牌室，这可是最佳选项。
早餐只有个阳春面，实在是有些少得可怜，有了肠粉，可以拓展一下业务了。
随后张凡还直接大手笔地兑换了制作肠粉的工具和材料。
他上一世有幸吃过几次正宗肠粉，那味道至今难忘。
张凡先用米肠粉调成米浆，随后用刷子往蒸屉里刷满油。
调节好蒸屉的火候，把米浆倒一勺进去，利用手腕转动将其铺满整个面，随后就可以加入喜欢的肉或者菜。
同样，把东西铺平后塞进蒸笼里等待几分钟即可。
张凡等待过程中也不闲着，手速飞快地做起秘制酱汁。
酱汁调好，肠粉也蒸好了。
他快速地拿刮刀刮好装进碟子，淋上秘制酱汁，用酱汁稍微浸入肠粉。
张凡直接就尝了一口，随后眯起眼睛享受起来。
这系统给的菜谱果然一级棒，第一次做的味道还远超以前吃过的肠粉。
很快一碟就消耗完了，张凡还不满足，想着再做一份。
可惜已经到了饭点，不少客人涌入，张凡没法子，只好开始炒菜。
兄妹俩忙活了一中午，只剩下些来打牌的客人。
周莹有些无聊，想找些事干，这主意就打到了张凡这里。
“哥，你这几天有没有学什么新的菜？”
张凡有些无奈道：“你不是刚吃过吗？又饿了？”
“人家忙活了一中午了，饿了不是很正常嘛？再说了，下午也没什么事，哥你要是有新的菜品，阿莹帮你先试试，要是好吃，咱们又能赚一大笔。”
周莹挑了挑眉看着他。
“你哥我做的，有不好吃的吗？”
周莹连忙摇头表示否定，她本就生得好看，此刻眼眸一闪一闪的，满脸恳求。
这般模样，谁又舍得拒绝，张凡也不例外。
“好了，别拍马屁了，给你做行了吧，我这些日子学了肠粉，正好拿你来练练手。”
“肠粉？这你都会？不能吧。”
虽然张凡的小炒做得确实可以，但这肠粉可是很难做到好吃的。
“我在这附近吃了好些家肠粉，没有几家是好吃的。这肠粉最重要的就是酱汁，和普通酱油可不一样啦！还有粉的口感，这些光看书可是学不来的哦……”
张凡看她如此质疑，也懒得与她争辩。
好不好吃，试了才知道。
周莹嘴上说个不停，但还是跟着张凡进厨房了。
看着他有条不紊地准备材料，快速完成一步又一步，完全不敢相信他是刚学的。
真是做厨师的料，以前一点没发现他有这潜质呢。
看到一旁有摆着的肠粉酱料，周莹浅尝了一下。
哟！
还真有点意思。可以说是非常期待这个肠粉了。
“哥，你怕不是被别人打通任督二脉了吧？你这手法说是刚学的，我咋不信呢？”
因为这些日子的不断炒饭，竟然把张凡的肌肉给炒了出来，之前单薄的身影，如今再看健壮不少。
周莹看着张凡忙碌是身影，不禁感叹造化弄人。
昔日疼爱哥的舅父舅母，突然离去，只留下他一人。
这些日子，哥努力招揽顾客，之前明明就懒散得不行，现在却能让棋牌馆有起死回生的意思，她不禁有些心疼。
这得付出了多少努力啊？
张凡不知道这悲伤的情绪是由他而生，以为周莹是饿坏了，笑着安抚道：“这肠粉很快的，阿莹你再坚持坚持。”
说罢，就立刻把肠粉从蒸屉里抽出来。
周莹看着张凡的笑容，想起这些日子的大丰收，心里也好受了许多，以后一定要多帮着他的忙，最好还帮他留意一下女朋友，绝不能让他成为孤寡老人了。
周莹刚还沉浸在思考里，一份热气腾腾，油光满满的肠粉就已经递在她面前了。